Classe de mise à niveau pour entrer en BTS management hôtellerie restauration

  • Durée de formation : 1 an
  • Niveau terminal d'études : bac + 1
  • Nature du diplôme : diplôme national ou diplôme d'Etat

Les classes de mise à niveau (accès en STS)

Les classes de mise à niveau accueillent des élèves titulaires d'un bac pour les préparer (en 1 an) à l'admission dans une STS (section de techniciens supérieurs). Il existe des classes de mise à niveau pour l'accès au BTS management en hôtellerie-restauration, ainsi que des mises à niveau destinées aux titulaires de bac pro ou de bac techno ou général.

À savoir

la classe de mise à niveau (MAN) prépare les élèves qui ne sont pas titulaires d'un baccalauréat technologique STHR ou d'un baccalauréat professionnel cuisine ou commercialisation et services en restauration, à l'entrée en BTS management en hôtellerie-restauration .

pendant un an, ils suivent des enseignements théoriques et pratiques :

  • Langues vivantes étrangères
  • en cuisine : techniques de préparation des produits (semi-élaborés, poissons, viandes), cuisson, présentation des plats et organisation du travail
  • en restaurant : les services de restauration, la mise en place de la salle et du bar, techniques de vente des produits de restauration notamment les produits
  • en hôtellerie : droit, économie et gestion appliqués, fonctionnement d'un hôtel, commercialisation et accueil des clients.

la durée totale des stages est de 8 semaines.

Les attendus Parcoursup

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup
  • S'intéresser aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration
  • Disposer de compétences relationnelles
  • Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
  • Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
  • Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
  • Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères
  • Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels
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Où se former ?

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Nom de l'établissement Ville Code postal
Liste des établissements
Lycée professionnel Fred Scamaroni Bastia 20600
Ferrandi Paris, l'école française de gastronomie et de management hôtelier Paris 75006
Lycée d'hôtellerie et de tourisme Guyancourt 78042
Lycée privé Sacré-Coeur (voie générale et technologique) Saint-Chély-d'Apcher 48200
Lycée des métiers Sainte-Anne Saint-Nazaire 44600
Ecosup campus Association Tourcoing 59200
ESICAD - la compagnie de formation Montpellier 34097
Lycée polyvalent privé Saint-Joseph L'Amandier Saint-Yrieix-sur-Charente 16710
Lycée polyvalent Le Corbusier Soissons 02331
CFA hôtelier public Belliard Paris 75018
Lycée privé Notre-Dame de la Providence Orchies 59310
Lycée polyvalent hôtelier du Parc de la Francophonie La Rochelle 17030
Lycée polyvalent François Rabelais Dardilly 69571
Ecole Médéric Paris-Rungis - CFA Médéric Paris 75017
Lycée polyvalent Le Paraclet Quimper 29018
Lycée François Rabelais Dugny 93440
Lycée Biarritz Atlantique Biarritz 64204
Lycée polyvalent de Bazeilles Bazeilles 08207
Lycée polyvalent Marguerite Yourcenar Beuvry 62660
CFA UTEC Marne-la-Vallée hôtellerie-restauration, tourisme Emerainville 77436
Lycée régional Anne-Sophie Pic Toulon 83098
Section d'enseignement général et technologique du lycée hôtelier La Renaissance Saint-Paul 97867
Lycée privé Albert de Mun Paris 75007
CFA Chambre de métiers du Morbihan Vannes 56008
Lycée privé Saint-Louis Montargis 45125
ESICAD - la compagnie de formation Labège 31319
Lycée polyvalent hôtelier Lesdiguières Grenoble 38034
Lycée hôtelier régional Marseille 13295
Lycée polyvalent hôtelier Savoie Léman Thonon-les-Bains 74200
Lycée polyvalent Chamalières 63400
Lycée technologique et SEP hôtelier Yvon Bourges Dinard 35803
Lycée Saint-Joseph - Sainte Marie-Madeleine Château-Thierry 02400
Lycée polyvalent Saint-Pierre Brunoy 91800
Lycée polyvalent hôtelier Alexandre Dumas Illkirch-Graffenstaden 67404
Lycée hôtelier Guillaume Tirel Paris 75014
Lycée hôtelier international de Lille Lille 59007
Purple campus Béziers (CFA CCI Occitanie) Béziers 34500
Lycée hôtellerie et tourisme du Val de Loire Blois 41033
Lycée polyvalent Sainte-Catherine Le Mans 72000
Lycée polyvalent de Kawéni Mamoudzou 97600
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