MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées

  • Durée de formation : 1 an
  • Niveau terminal d'études : CAP ou équivalent + 1 an
  • Nature du diplôme : diplôme national ou diplôme d'Etat

Les mentions complémentaires

Certaines MC se préparent en 1 an après un CAP. D'autres MC se préparent après un bac pro voire un bac technologique ou un bac général. Elles permettent une meilleure adaptation à l'emploi en ajoutant une spécialisation à la qualification de départ. Il existe des MC dans de nombreux domaines d'activité : la restauration, le bâtiment, le commerce ...

À savoir

Cette MC renforce la spécialisation, l'adaptabilité et la responsabilité des titulaires du CAP. Elle permet d'accéder aux postes de tourier, entremétier, fournier, glacier, chocolatier, confiseur et pâtissier en restauration.

La formation permet de se perfectionner dans la production de desserts, chocolats et confiseries (praline, nougatine, etc.). Le titulaire de ce diplôme est à même de répondre à des commandes exceptionnelles, de produire un travail de qualité et de l'évaluer. Il s'occupe également de l'approvisionnement des marchandises, de la conservation des produits et de l'entretien du matériel et des équipements.

Il travaille dans les entreprises artisanales du commerce alimentaire ou des établissements de restauration comme les salons de thé.

Les admissions

Exemple(s) de formation(s) requise(s)
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Où se former ?

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Nom de l'établissement Ville Code postal
Liste des établissements
3 IFA Alençon 61003
CFA du Jura Gevingey 39570
Corot Formations Marseille 13333
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Pyrénées-Atlantiques Pau 64000
Lycée professionnel Simon Lazard Sarreguemines 57215
Section d'enseignement professionnel du lycée Georges Baptiste Canteleu 76380
Faculté des métiers - CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Bretagne - Saint-Malo Saint-Malo 35400
CFA du Beaujolais - site de tarare Tarare 69170
Lycée professionnel de l'Arrouza Lourdes 65107
CFA Campus des métiers et de l'entreprise Bobigny 93013
CFA CFMDA (Centre de Formation Multipro Drôme Ardèche) Livron-sur-Drôme 26250
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Bretagne - Ploufragan Ploufragan 22440
Lycée privé Notre-Dame de la Providence Orchies 59310
CMA Hauts-de-France - Antenne Entreprises et Formation de Beauvais Beauvais 60006
Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat Saint-Denis 97494
URMA Vendée La Roche-sur-Yon 85002
URMA Maine-et-Loire Angers 49008
IFORM - Campus de l'université régionale des métiers et de l'artisanat de Normandie Coutances 50204
CFA interprofessionnel de la Marne - Alméa 51 Châlons-en-Champagne 51016
CFA Chambre de métiers du Morbihan Vannes 56008
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine Deux-Sèvres Niort 79010
CFA de la SEPR Annonay 07100
URMA Mayenne - site de Chanzy Laval 53000
CMA Hauts-de-France - Antenne Entreprises et Formation de Boulogne-sur-Mer Saint-Martin-Boulogne 62280
CFA interprofessionnel de la Haute-Marne - Alméa 52 Chaumont 52904
CFA - Ecole de boulangerie et de pâtisserie de Paris Paris 75012
CFA François Rabelais Dardilly 69571
Maison familiale rurale de Balan Balan 01360
CFAI Henri Martin de l'Aude Lézignan-Corbières 11205
Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat - Campus du Beausset Le Beausset 83330
CFA du Roannais Mably 42300
Ecole des métiers de la Chambre de métiers et de l'artisanat du Gers Pavie 32550
IFAC - CFA CCI Métropolitaine Bretagne Ouest Brest 29801
Institut régional de formation des métiers de l'artisanat - IRFMA du Gard Nîmes 30908
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat - Campus Eugénie Brazier Dieppe 76206
CFA interprofessionnel des Ardennes - Alméa 08 Charleville-Mézières 08008
Lycée polyvalent Sainte-Catherine Le Mans 72000
Lycée professionnel du Détroit Calais 62107
Maison familiale rurale Le Fontanil Saint-Alban-Leysse 73232
URMA - Loire-Atlantique - site de Sainte-Luce-sur-Loire Sainte-Luce-sur-Loire 44983
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