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MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées

  • Durée de formation : 1 an
  • Niveau terminal d'études : CAP ou équivalent + 1 an
  • Nature du diplôme : diplôme national ou diplôme d'Etat

Les mentions complémentaires

Certaines MC se préparent en 1 an après un CAP. D'autres MC se préparent après un bac pro voire un bac technologique ou un bac général. Elles permettent une meilleure adaptation à l'emploi en ajoutant une spécialisation à la qualification de départ. Il existe des MC dans de nombreux domaines d'activité : la restauration, le bâtiment, le commerce ...

À savoir

Cette MC renforce la spécialisation, l'adaptabilité et la responsabilité des titulaires du CAP. Elle permet d'accéder aux postes de tourier, entremétier, fournier, glacier, chocolatier, confiseur et pâtissier en restauration.

La formation permet de se perfectionner dans la production de desserts, chocolats et confiseries (praline, nougatine, etc.). Le titulaire de ce diplôme est à même de répondre à des commandes exceptionnelles, de produire un travail de qualité et de l'évaluer. Il s'occupe également de l'approvisionnement des marchandises, de la conservation des produits et de l'entretien du matériel et des équipements.

Il travaille dans les entreprises artisanales du commerce alimentaire ou des établissements de restauration comme les salons de thé.

Les admissions

Exemple(s) de formation(s) requise(s)
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Où se former ?

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Nom de l'établissement Ville Code postal
Liste des établissements
Institut de formation professionnelle et permanente (IFPP) Aurillac 15017
URMA Loire-Atlantique - site de la Maison de l'apprentissage Saint-Nazaire 44600
Maison familiale rurale Le Fontanil Saint-Alban-Leysse 73232
CFA du Roannais Mably 42300
CFA Ecole de Paris des Métiers de la table Paris 75017
CMA Hauts-de-France - Antenne Formation d'Amiens IREAM Amiens 80090
Faculté des métiers - CFA municipal de la ville de Cannes Cannes 06150
CFA Les 13 Vents - EIMCL Tulle 19000
CFA Chambre de métiers du Morbihan Vannes 56008
Corot Formations Marseille 13333
CMA Hauts-de-France - Antenne Formation de Dunkerque CEFRAL Dunkerque 59140
Centre de formation d'apprentis municipal Nicolas Albano - Sète Sète 34200
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine Deux-Sèvres Niort 79010
Campus Métiers Marzy Marzy 58180
CMA Hauts-de-France - Antenne Formation de Tourcoing CEFMA Tourcoing 59200
CFA interprofessionnel d'Eure et Loir Chartres 28008
CFA IMT institut des métiers et techniques Grenoble 38029
CFA CEPAL Laxou 54520
CFA Ardèche Nord - Sepr Annonay 07100
Maison familiale rurale de Balan Balan 01360
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