CAP Charcutier-traiteur

  • Durée de formation : 2 ans
  • Nature du diplôme : diplôme national ou diplôme d'Etat

Les certificats d'aptitude professionnelle

Le CAP (certificat d'aptitude professionnelle) est un diplôme professionnel national délivré par le Ministère de l'Education nationale. Il se prépare en 2 ans après la 3e, à temps plein ou en apprentissage. En fonction du profil et des besoins de l'élève, le diplôme peut aussi se préparer en 1, 2 ou 3 ans. Diplôme d'insertion professionnel, le CAP forme aux techniques et aux savoir-faire professionnels des métiers. Le programme comprend des enseignements généraux (français, maths ...), des enseignements professionnels et des stages. Une centaine de spécialités sont proposées dans les secteurs de l'agriculture, de l'industrie, des services ou de l'artisanat. Après un CAP, il est possible de poursuivre des études en bac pro.

À savoir

Le charcutier-traiteur peut exercer son activité en magasin artisanal, en entreprise de charcuterie industrielle, dans une grande surface ou dans la restauration, voire dans l'hôtellerie. Il approvisionne et stocke des matières et des produits. Il réalise, conditionne et présente des produits de charcuterie et de traiteur (des viandes, des poissons crus, des fabrications charcutières et des fabrications traiteurs). Il participe à l'entretien des équipements et au contrôle de la qualité.

Les poursuites d'études

 Ce CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an en MC (mention complémentaire) ou en 2 ans en bac professionnel ou en BP (brevet professionnel).

Exemple(s) de formation(s) possible(s)
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Où se former ?

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95 résultats
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Nom de l'établissement Ville Code postal
Liste des établissements
CFA du Jura Gevingey 39570
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Pyrénées-Atlantiques Pau 64000
Institut des métiers Clermont-Ferrand 63039
3 IFA Alençon 61003
Lycée d'hôtellerie et de tourisme Guyancourt 78042
CFA des Compagnons du Devoir et du Tour de France Paris 75004
Corot Formations Marseille 13333
Collège Edmée Varin d'Auteuil Dumbéa 98830
CMA Hauts-de-France - Antenne Entreprises et Formation de Compiègne Compiègne 60200
CFA Centre Alsace Marcel Rudloff Colmar 68000
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine Lot-et-Garonne - La Palme Agen 47004
Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat Saint-Denis 97494
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Bretagne - Ploufragan Ploufragan 22440
Centre interprofessionnel de formation de l'artisanat du Calvados CIFAC Caen 14077
URMA - Loire-Atlantique - site de Sainte-Luce-sur-Loire Sainte-Luce-sur-Loire 44983
CFA des métiers de la gastronomie Paris 75019
Maison familiale rurale Le Fontanil Saint-Alban-Leysse 73232
CMA Hauts-de-France - Antenne Entreprises et Formation de Calais Calais 62104
Section d'enseignement professionnel du lycée polyvalent Joseph Pernock Le Lorrain 97214
CMA Hauts-de-France - Antenne Entreprises et Formation de Beauvais Beauvais 60006
Campus de formation des métiers de l'artisanat - CFMA des Pyrénées-Orientales Rivesaltes 66601
CFA Campus des métiers de Moselle - site de Metz Metz 57078
CFA Pôle des métiers des Vosges Épinal 88000
CFA CFMDA (Centre de Formation Multipro Drôme Ardèche) Livron-sur-Drôme 26250
CFA de la CMA NORMANDIE Rouen 76000
CFA CECOF Ambérieu-en-Bugey 01502
CFA interprofessionnel des Ardennes - Alméa 08 Charleville-Mézières 08008
CFA des métiers de l'artisanat des Landes Mont-de-Marsan 40003
CFA de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat Nouvelle-Aquitaine - Vienne Saint-Benoît 86281
Section d'enseignement professionnel du lycée polyvalent François Rabelais Dardilly 69571
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Nouvelle-Aquitaine Charente-Maritime - Site de Lagord/La Rochelle Lagord 17140
IFAC - CFA CCI Métropolitaine Bretagne Ouest Brest 29801
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat - Campus Eugénie Brazier Dieppe 76206
Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat - Campus du Beausset Le Beausset 83330
CFAMA de Haute-Saône Vesoul 70000
Ecole supérieure des métiers de la Chambre de métiers de Haute-Garonne Muret 31600
URMA Mayenne - site 30 boulevard de Volney Laval 53000
CFA interprofessionnel de l'Aube - Alméa 10 Pont-Sainte-Marie 10151
CFA Interprofessionnel de l'Yonne Auxerre 89003
AIDAMCIE - CFAIE VAL DE REUIL Val-de-Reuil 27102
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