BP Arts de la cuisine

  • Durée de formation : 2 ans
  • Niveau terminal d'études : bac ou équivalent
  • Nature du diplôme : diplôme national ou diplôme d'Etat

Les brevets professionnels

Les BP se préparent en 2 ans après un CAP et permettent d'acquérir un niveau de qualification plus élevé (niveau bac). Ces diplômes sont axés sur la maîtrise d'un métier dans de nombreux domaines d'activité : le bâtiment et les travaux publics, la restauration, la vente. Ils se préparent le plus souvent en apprentissage.

À savoir

Le titulaire du BP prévoit les approvisionnements et entretient son poste de travail en respectant les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité. Il prépare les légumes, viandes et poissons et les assemble avec des produits préélaborés afin de réaliser des plats. Il a appris les techniques de cuisson et de remise en température. Il sait confectionner des préparations chaudes ou froides (hors-d'oeuvre, sauces, desserts...), qu'il met en valeur lors du dressage de l'assiette.

Il doit faire preuve de créativité et d'originalité pour mettre au point des menus, créer de nouvelles recettes. Il sait harmoniser les mets et les vins. Il anime et organise le travail de son équipe, contrôle la qualité et la rentabilité de la production culinaire.

Le diplômé peut travailler dans un restaurant ou un hôtel, dans la restauration collective ou chez un traiteur. Par la suite, il peut devenir chef de cuisine ou s'installer à son compte.

Les poursuites d'études

Voir les chiffres du dispositif InserJeunes qui présente différents indicateurs d'insertion et de poursuite d'études pour cette formation.
Exemple(s) de formation(s) possible(s)

Exemples de métiers

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Où se former ?

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128 résultats
Nom de l'établissement Ville Code postal
Liste des établissements
Institut des métiers de Saint-Etienne Saint-Etienne 42100
CFA de la SEPR Annonay 07100
CFA municipal de Belfort Belfort 90000
CFA des métiers de la gastronomie Paris 75019
CFA CFMDA (Centre de Formation Multipro Drôme Ardèche) Livron-sur-Drôme 26250
CFA - IFA Marcel Sauvage Mont-Saint-Aignan 76825
CFA commerce et services Blagnac 31700
CFA du pays d'Aix Aix-en-Provence 13090
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine Lot-et-Garonne - La Palme Agen 47004
CFA CECOF Ambérieu-en-Bugey 01502
Institut des métiers Clermont-Ferrand 63039
CFA de la CCI de Maine-et-Loire - Espace formation du saumurois Saumur 49412
URMA - Loire-Atlantique - site de Sainte-Luce-sur-Loire Sainte-Luce-sur-Loire 44983
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine Charente-Maritime - site de Jonzac Saint-Germain-de-Lusignan 17500
AIDAMCIE - CFAIE VAL DE REUIL Val-de-Reuil 27102
Campus de Groisy Groisy 74570
CFA Ecole des métiers du Lot - CMA du Lot Cahors 46000
CFA interprofessionnel du Loir et Cher Blois 41000
CFA du Jura Gevingey 39570
CFA Henry Giral - Campus des métiers et de l'artisanat de la Lozère Mende 48000
CFA de l'Agglomération Côte Basque-Adour Bayonne 64100
Campus des métiers (CMA de l'Aveyron) Onet-le-Château 12850
Chambre de commerce et d'industrie, Pôle formation Centhor Saint-Paul 97435
CFA Hilaire de Chardonnet Besançon 25042
Campus Métiers Marzy Marzy 58180
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine Deux-Sèvres Niort 79010
CFA de la restauration de Meurthe-et-Moselle Nancy 54000
CFA des métiers de l'hôtellerie et de la restauration Colmar 68000
CEFPPA Adrien Zeller Illkirch-Graffenstaden 67400
Institut de formation interprofessionnel de l'Allier Avermes 03000
Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat - Campus de Digne-les-Bains Digne-les-Bains 04000
Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat - Campus des Arcs Les Arcs 83460
Purple campus Carcassonne (CFA CCI Occitanie) Carcassonne 11000
CFA Européen Louis Prioux Bar-le-Duc 55006
Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat - Campus du Beausset Le Beausset 83330
CFA André Fargier Lanas 07200
École des Métiers Dijon métropole Longvic 21602
GRETA CFA Hôtellerie-Restauration-Alimentation Dardilly 69571
Faculté des métiers - CFA municipal de la ville de Cannes Cannes 06150
CFA les 13 Vents Tulle 19000
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