Les classes de mise à niveau (accès en STS)
Les classes de mise à niveau accueillent des élèves titulaires d'un bac pour les préparer (en 1 an) à l'admission dans une STS (section de techniciens supérieurs). Il existe des classes de mise à niveau pour l'accès au BTS management en hôtellerie-restauration, ainsi que des mises à niveau destinées aux titulaires de bac pro ou de bac techno ou général.
À savoir
la classe de mise à niveau (MAN) prépare les élèves qui ne sont pas titulaires d'un baccalauréat technologique STHR ou d'un baccalauréat professionnel cuisine ou commercialisation et services en restauration, à l'entrée en BTS management en hôtellerie-restauration .
pendant un an, ils suivent des enseignements théoriques et pratiques :
- Langues vivantes étrangères
- en cuisine : techniques de préparation des produits (semi-élaborés, poissons, viandes), cuisson, présentation des plats et organisation du travail
- en restaurant : les services de restauration, la mise en place de la salle et du bar, techniques de vente des produits de restauration notamment les produits
- en hôtellerie : droit, économie et gestion appliqués, fonctionnement d'un hôtel, commercialisation et accueil des clients.
la durée totale des stages est de 8 semaines.
Les attendus Parcoursup
Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup
- S'intéresser aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration
- Disposer de compétences relationnelles
- Disposer de compétences pour travailler en équipe dans le cadre d'une démarche de projet
- Disposer de capacités d'organisation et d'autonomie
- Disposer de compétences en matière de communication écrite et orale
- Disposer de compétences dans au moins deux langues vivantes étrangères
- Être capable d'adopter des comportements et des codes professionnels
Où se former ?
- Liste des établissements
- Lycée polyvalent Le Corbusier Soissons 02331
- Lycée Saint-Joseph - Sainte Marie-Madeleine Château-Thierry 02400
- Lycée Paul Augier Nice 06203
- Lycée polyvalent de Bazeilles Bazeilles 08207
- Lycée hôtelier régional Marseille 13295
- Lycée François Rabelais Ifs 14123
- Lycée Notre-Dame de Nazareth Douvres-la-Délivrande 14440
- Lycée polyvalent privé Saint-Joseph L'Amandier Saint-Yrieix-sur-Charente 16710
- Lycée polyvalent hôtelier du Parc de la Francophonie La Rochelle 17030
- Section générale et technologique du lycée professionnel Fred Scamaroni Bastia 20200
- Lycée privé hôtelier de la Chambre de commerce et d'industrie de la Dordogne - École hôtelière du Périgord Boulazac Isle Manoire 24750
- Lycée Jean-Baptiste Decrétot Louviers 27406
- Lycée polyvalent Le Paraclet Quimper 29018
- Lycée polyvalent hôtellerie et tourisme d'Occitanie Toulouse 31026
- ESICAD - la compagnie de formation Labège 31319
- Lycée d'hôtellerie et de tourisme de Gascogne Talence 33405
- ESICAD - la compagnie de formation Montpellier 34097
- Chambre de commerce et d'industrie Sud Formation CFA Occitanie - Béziers Béziers 34535
- Lycée technologique et SEP hôtelier Yvon Bourges Dinard 35803
- Lycée polyvalent hôtelier Lesdiguières Grenoble 38034
