Les mentions complémentaires
Certaines MC se préparent en 1 an après un CAP. D'autres MC se préparent après un bac pro voire un bac technologique ou un bac général. Elles permettent une meilleure adaptation à l'emploi en ajoutant une spécialisation à la qualification de départ. Il existe des MC dans de nombreux domaines d'activité : la restauration, le bâtiment, le commerce ...
À savoir
Cette MC renforce la spécialisation, l'adaptabilité et la responsabilité des titulaires du CAP. Elle permet d'accéder aux postes de tourier, entremétier, fournier, glacier, chocolatier, confiseur et pâtissier en restauration.
La formation permet de se perfectionner dans la production de desserts, chocolats et confiseries (praline, nougatine, etc.). Le titulaire de ce diplôme est à même de répondre à des commandes exceptionnelles, de produire un travail de qualité et de l'évaluer. Il s'occupe également de l'approvisionnement des marchandises, de la conservation des produits et de l'entretien du matériel et des équipements.
Il travaille dans les entreprises artisanales du commerce alimentaire ou des établissements de restauration comme les salons de thé.
Les admissions
Exemple(s) de formation(s) requise(s)
Où se former ?
- Liste des établissements
- CFA du pays d'Aix Aix-en-Provence 13090
- 3 IFA Alençon 61003
- CFA CECOF Ambérieu-en-Bugey 01502
- CMA Hauts-de-France - Antenne Formation d'Amiens IREAM Amiens 80090
- URMA Maine-et-Loire Angers 49008
- CFA Ardèche Nord - Sepr Annonay 07100
- CMA Hauts-de-France - Antenne Formation d'Arras Arras 62008
- Institut de formation professionnelle et permanente (IFPP) Aurillac 15017
- CFA Interprofessionnel de l'Yonne Auxerre 89003
- Institut de formation interprofessionnel de l'Allier Avermes 03000
- Campus d'Avignon de l'université régionale des métiers et de l'artisanat Avignon 84009
- Institut de formation professionnelle Bains 43370
- Maison familiale rurale Balan 01360
- CMA Hauts-de-France - Antenne Entreprises et Formation de Beauvais Beauvais 60006
- CFA Campus des métiers et de l'entreprise Bobigny 93013
- CFA Institut des saveurs Bordeaux 33049
- CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat interdépartementale section Dordogne Boulazac Isle Manoire 24750
- CFA interprofessionnel du Cher Bourges 18000
- CFA Espace formation des métiers de l'artisanat Bourgoin-Jallieu 38307
- Lycée professionnel François Rabelais Brassac-les-Mines 63570
