Les brevets professionnels
Les BP se préparent en 2 ans après un CAP et permettent d'acquérir un niveau de qualification plus élevé (niveau bac). Ces diplômes sont axés sur la maîtrise d'un métier dans de nombreux domaines d'activité : le bâtiment et les travaux publics, la restauration, la vente. Ils se préparent le plus souvent en apprentissage.
À savoir
Le titulaire de ce diplôme maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure d'accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère. Il exerce des fonctions d'organisation et d'encadrement, de préparation du service et de vente. Il gère les approvisionnements en matériel et en produits et assure la gestion des stocks. Il réalise les mises en place, répartit et organise le travail. Il enregistre les réservations, assure l'accueil, informe et conseille les clients au moment de la commande. Il peut être amené à réaliser des opérations de découpage et de flambage à la table des clients. Il reste attentif et disponible tout au long du service. Il établit les additions et encaisse les paiements. Il contrôle les recettes. Le diplômé peut débuter en tant que chef de rang puis évoluer vers un poste de maître d'hôtel.
Où se former ?
- Liste des établissements
- CFA CECOF Ambérieu-en-Bugey 01502
- CCI Aisne apprentissage Laon 02000
- Institut de formation interprofessionnel de l'Allier Avermes 03000
- Campus de Digne de l'université régionale des métiers et de l'artisanat Digne-les-Bains 04000
- CFA interprofessionnel des Ardennes - Alméa 08 Charleville-Mézières 08008
- Chambre de commerce et d'industrie Sud Formation CFA Occitanie - Carcassonne Carcassonne 11000
- Campus des métiers (CMA de l'Aveyron) Onet-le-Château 12850
- CFA du pays d'Aix Aix-en-Provence 13090
- Lycée professionnel Sainte-Elisabeth Septèmes-les-Vallons 13240
- Corot Formations Marseille 13333
- Lycée professionnel Charles Privat Arles 13632
- Institut consulaire d'enseignement professionnel ICEP-CFA Caen 14053
- CFA CCI Charente formation (ex-CIFOP) L'Isle-d'Espagnac 16340
- CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de la Charente-Maritime - site de Jonzac Saint-Germain-de-Lusignan 17500
- CFA interprofessionnel du Cher Bourges 18000
- CFA Les 13 Vents - EIMCL Tulle 19000
- Amparà, pôle de formation et d’apprentissage. Ajaccio 20090
- CFA de Haute-Corse Furiani 20600
- École des Métiers Dijon métropole Longvic 21602
- CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat des Côtes d'Armor - Ploufragan Ploufragan 22440