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Accueil du dossier Métiers et emploi Formations Dans les coulisses d'un quatre-étoiles Les métiers de l'hôtellerie et la restauration

Dossier

Hôtellerie, restauration

Publication : 29 octobre 2020

L'hôtellerie-restauration cherche à attirer de jeunes diplômés en cuisine, en service et en hébergement. Premier pourvoyeur d'emplois en France, le secteur offre de belles perspectives de carrière.

Les articles du dossier

Les métiers et l'emploi dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration

Dans les cuisines d'un restaurant ou les étages d'un hôtel, derrière le comptoir d'un bar ou dans une cafétéria, des professionnels s'activent pour cuisiner des plats, accueillir et servir les clients, veiller à leur confort. Des métiers qui exigent engagement personnel et rigueur… et qui recrutent.

Les formations pour exercer dans l'hôtellerie et la restauration

Le secteur de l'hôtellerie et la restauration recrute à tous les niveaux. Les diplômés ont la possibilité d'évoluer et d'accéder à des postes intéressants, en France comme à l'étranger. Du CAP au bac + 5, panorama des cursus et des spécialisations dans la filière.

Dans les coulisses d'un quatre-étoiles

Avec ses 20 chambres, ses sept suites, son restaurant gastronomique et sa vingtaine d’employés, La Demeure du Parc est un établissement quatre-étoiles, qui accueille une clientèle française et étrangère. Situé à deux pas du château de Fontainebleau, il mise sur ses équipes pour satisfaire au mieux ses clients. Zoom sur les professionnels qui y concourent.

Quiz : Les métiers de l'hôtellerie et la restauration

Pour ces professionnels, l’objectif principal est de choyer le client en lui assurant un service qu’il n’oubliera pas. À l’hôtel, au restaurant ou à la cantine, vous avez sûrement déjà vu les spécialistes de l’hôtellerie et de la restauration sur le terrain. Saurez-vous les reconnaître avec ces indices ?